Sushi là gì? Là món ăn tinh hoa của Nhật Bản, mang hương vị đặc trưng và được chế biến một cách công phu, trình bày đẹp mắt nên sushi được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích.
Nguồn gốc của sushi
Sushi có nguồn gốc từ lâu đời, đã có mặt từ hơn 1.100 năm trước. Sushi được bắt nguồn từ Đông Nam Á. Theo truyền thuyết kể lại, nếu một chàng trai phải lòng một cô gái nào đó, chàng trai chỉ cần dẫn cô gái đi ăn một cửa hàng bán sushi. Điều này càng thể hiện tính quan trọng, đặc biệt của sushi chỉ đãi khách quý vào những dịp Lễ, Tết. Về sau, sushi được sử dụng rộng rãi trong mọi hoàn cảnh, trường hợp khác nhau và cũng có những biến đổi đề phù hợp với thời đại, văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia.
Trong cuốn đạo luật cổ Engishiki năm 927 đã có từ “sushi” xuất hiện. Sushi đã được định nghĩa là “món ăn bảo quản” với tên gọi là Narezushi, được làm từ muối gạo và cá sống đã được ủ. Cách chế biến này bắt nguồn từ Đông Nam Á và lưu truyền sang Trung Quốc và sau cùng đến với Nhật Bản. Vậy nên, những tinh hoa từ xa xưa tạo nên sushi không bắt nguồn từ Nhật Bản.
Các loại sushi phổ biến
Nare sushi (hay narezushi)
Nare sushi – món sushi được chế biến theo phong cách cổ đại. Cá sẽ được lên men và ủ trong thời gian rất lâu, thậm chí nó có thể được bảo quản trong 100 năm mà không hề có dấu hiệu hư hỏng nào.
Loại sushi này được bán rộng rãi tại Nhật Bản, nổi tiếng nhất ở vùng Shiga của xứ sở hoa anh đào. Sở dĩ Nare sushi được bán phổ biến trên khắp Nhật Bản là bởi vì đây là món đặc sản địa phương mang tên Funazushi được làm từ cá ướp muối mặn và cơm cuộn. Đây cũng là một trong số những loại sushi có mặt sớm nhất trên thế giới.
Temari sushi
Temari là loại sushi thuộc nigiri có hình dáng giống một quả bóng to hơn là so với loại sushi thông thường. Mang vẻ ngoài hình dáng tròn nên Temari sushi trở thành món ăn dễ dàng chế biến tại nhà. Loại sushi này thường được người dân Nhật sử dụng thành món ăn ở các buổi dã ngoại, ngày lễ Halloween, Giáng sinh, Hinamatsuri…
Futomaki
Futomaki là loại sushi được rất nhiều người yêu thích với những cuộn rong biển cuốn chặt với cơm cùng các loại nguyên liệu đa dạng khác như trứng, rau, củ, cá… Các loại nguyên liệu có thể biến tấu tùy theo sở thích, khẩu vị của người thưởng thức.
Futomaki là loại sushi có nguồn từ vùng Kansai và được nhiều người lựa chọn vào các dịp lễ hội Setsubun vào mùa xuân. Hiện nay, Futomaki đang phổ biến tại Bắc Mỹ bởi tính dễ trong cách chế biến cũng như đảm bảo độ ngon với nhiều loại nhân lớn trong một miếng cơm cuộn.
Hosomaki
Hosomaki là loại sushi có kích thước nhỏ nhất trong tổng số loại sushi. Công thức chế biến sushi Hosomaki cũng khá đơn giản nên rất dễ thực hành tại nhà như một chút cơm, cuộn rong biển và chọn một loại nhân duy nhất để biến. Các loại nhân chọn có thể là dưa chuột, củ cải, thịt, cá ngừ… tùy theo hương vị và sở thích của mỗi người.
Temaki
Temaki mang nghĩa là “cuộn tay”, đơn giản vì để chế biến loại sushi Temaki, bạn cũng chỉ cần cuộn tay. Khi chế biến, người làm sử dụng rong biển để bọc cơm và toàn bộ rau củ, cá, nhân muốn sử dụng… rồi cuộn thành hình dạng phễu. Sau khi hoàn thành, Temaki có hình dáng giống một que kem ốc quế. Khi thưởng thức, người ăn cũng không cần dùng đũa mà có thể cầm tay ăn một cách dễ dàng.
Check list nhà hàng sushi ngon tại Đà Nẵng nên thử
Sushi – Soba Maruten Đà Nẵng | Sushi chuẩn vị Nhật Bản
Sushi được xem là linh hồn ẩm thực xứ sở phù tang. Món ăn có sự kết hợp giữa cơm trộn giấm và các nguyên liệu hấp dẫn như cá hồi, cá ngừ, lươn…
Không chỉ đặc trưng trong nền ẩm thực truyền thống Nhật Bản, sushi trở thành một trong những món ăn được thực khách trên thế giới ưa thích.
Sushi Maruten Đà Nẵng với thiết kế không gian nhà hàng thuần Nhật, ấm cúng, sang trọng, vị trí nằm tại top 10 bãi biển đẹp nhất hành tinh, mang lại trọn vẹn hương vị Nhật Bản cho thực khách.
Các nguyên liệu nhập được nhập khẩu nhanh chóng bằng đường hàng không trực tiếp từ Nhật bản. Một số loại hải sản đặc biệt được vận chuyển, nuôi sống trong nước biển lạnh trước khi chế biến tại nhà hàng để đảm bảo độ tươi ngon nhất.
Ngoài các món Sushi, nhà hàng Maruten với menu hơn 200 món ăn khác mang đậm tinh hoa ẩm thực Nhật bản giúp thực khách trải nghiệm bữa ăn mang đậm phong vị Nhật bản một cách trọn vẹn nhất.
Không chỉ vậy, tất cả các món sushi được phục vụ ở nhiệt độ được kiểm soát để đảm bảo sự pha trộn hoàn hảo của kết cấu và hương vị.
Liên hệ đặt bàn (Giờ mở cửa: 11h-15h | 17h-23h)
- Địa chỉ: 127 Lê Quang Đạo, P. Mỹ An, Q. Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng, Việt Nam
- Hotline: 0967.171.782
- Mail: [email protected]
Xem thêm: Món sushi có từ khi nào?
Yes! Sushi – Quán Sushi Đà Nẵng ngon đúng vị
Yes Sushi Đà nẵng là quán ăn có không gian 3 tầng, thiết kế sàn gỗ Nhật Bản và quầy Bar Sushi – Sashimi. Không gian ấm cúng được trau chuốt trong từng chi tiết, vì vậy đã sở hữu những nét văn hóa độc đáo riêng ít nơi nào có được. Khi đến đây, bạn sẽ được khám phá những tinh túy, thuần khiết của các món ăn đậm chất xứ sở hoa anh đào này.
Địa chỉ: 103 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
Salmon_club – Quán Sushis ngon ở Đà Nẵng
Salmon_club là một quán ăn Sushi và chỉ bán online hoặc mang về. Ngoài ra, nơi đây còn được biết đến là quán Sashimi ngon ở Đà Nẵng nữa. Tất cả món ăn đều được chuẩn bị cẩn thận, tinh tế và trang trí rất đẹp mắt. Menu quán có các món như: maki cá hồi, sushi cá hồi nướng…
Dù là quán bán online, nhưng nhân viên ở đây vẫn luôn được cơn mưa lời khen về thái độ chăm sóc cũng như phục vụ khách hàng. Nhân viên shipper cũng thân thiện, lịch sự, hoạt động 100% công suất cho dù là trời nắng gắt hay mưa to.
Địa chỉ: 57.3 Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng
Tổng hợp
0 Lời bình